我靠卖盒饭在废土成为人生赢家 - 第103章

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    这是怎么了?虽然才认识没多久,但在她心里,尹秋池厨艺高超却没什么架子,并不像那些人传言的一样玄之又玄,反而很亲民。

    他的气质一直很清冷,但今天,这里面夹杂着说不上来的东西,有点像……愤怒?

    只是她不敢肯定,毕竟她跟尹秋池不熟……

    “一起吗?”却是尹秋池先看到她,把话问了出来。

    “好……”

    气氛有点恐怖,但她的直觉告诉她,如果她拒绝,气氛会更加恐怖。

    尹秋池的动作跟以前一样,不快半分,也不慢半分,他做菜只从味道出发,不会因为心情影响到细节的把控。

    检测好的食材被送进来,还是原来的样子,不仅不比他带过来的少,连食材叠放的顺序都没变过。

    真是上心。

    尹秋池漠然地抽出几根紫色的草甚至有耐心跟连雨讲解:“这是给面点上色用的。”

    只是这植物在高温下会产生毒素,而外三区传统的吃法,是将其做成草汁饮料,极少有人知道它有可能产生毒性。

    这毒性不大,中了毒的人行动会迟缓,但也有好处,就是胃口大开。

    尹秋池想利用的,反而是他开胃的功能。

    他甚至敢说,只要基地长吃得够多,就算没有他从中作梗,总有一天,也会出现问题。

    当然,他不会等“有一天”,他会让这事情发生得可控。

    每天只需要两三种新花样,就能吊住基地长的胃口,还能让他对奇怪的食材接受度变高。

    “真厉害啊!”连雨的感慨打断了尹秋池的算计,“你这是要干掉卷王、脚踩拽哥啊!”

    尹秋池抿了抿嘴唇,他要干掉的对象,只要处在最高的位置上的那个人。

    有了给面点调色的天然色素, 自然需要做一些Jing致的面食。

    尹秋池打算做一些花卷。

    把紫色的草叶打出汁水,将草渣与草汁分离,加入温水, 得到一杯紫色的水,再酵母和白糖加入色素水中,搅拌均匀, 静止一会儿激活酵母。

    然后开始和面。

    将面粉倒入大碗, 再缓慢倒入酵母水,一边倒一边搅拌,直到初步成为面团。

    面板上撒上一层面粉,再将面团倒下来, 用力揉光滑。

    浅紫色的面团非常漂亮, 而且尹秋池知道,这种色素非常顽固,就算是蒸熟后也不会严重变色。如果不是小小的副作用,那就真的是非常完美的食品添加剂了。

    面团需要发酵一两个小时,这会儿时间不能干等着,尹秋池在专供基地长的食材里寻找能用上的东西。

    这些专供基地长的食材品质都非常好,尹秋池很乐意将它们变成美味的菜肴。

    除了最常见的那些, 每天还有不同的食材送来。

    今天送来的一块异兽rou品质非常不错, 尹秋池将这块儿肥瘦相间的rou拿在手里掂了掂。

    rou非常新鲜,这异兽应该出生没几个月, rou又软又嫩,闻上去也没有大型异兽的腥膻味儿。

    用来做叉烧rou非常不错。

    做叉烧rou当然需要叉烧酱,正好,这厨房里的调料非常多。

    现代有的调料,在这里都能找到相似的替代品, 尹秋池都没收集得这么全。

    嗯、等他干掉基地长,这些都是他的了!

    尹秋池给自己打气,开始叉烧酱的调制。

    在锅里倒入少量油,将葱、蒜切成糊状,翻炒出香味,再倒入蘑菇丁、白糖,耗油……这里的海洋污染比较严重,没人敢吃这种东西,不过鱼露倒是有类似的替代品。

    继续翻炒后倒入清水,搅拌均匀,再加入水淀粉,小火熬煮至酱汁浓稠。

    熬煮过程中,咸甜的味道就散满厨房,搞得连雨的助手们纷纷侧目。

    然后才是正式的制作叉烧rou的时间。

    将rou切成二厘米左右的rou片,用刀背轻轻拍打至松弛。

    叉烧酱与酱油、蜂蜜、白糖混合,再加入姜片、蒜末与少许盐,料酒……虽然有,但尹秋池用自然发酵的果子替代,更能增添一份果香,也能解腻。

    腌料均匀地涂抹在rou片上,确保每一片rou都被完全包裹住,封好放进冰箱,冷藏腌制。

    在等待叉烧rou腌制的时间内,面团膨胀起来,足足有两倍大,这证明它们已经充分发酵过。

    发酵好的面团更加松软,上面带着蜂窝状的气孔。

    不过这些气孔都有被揉搓掉,做花卷的面团,还是光滑的好。


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