鸡蛋是送出去的，而用的鱼肉、鸡鸭、猪肉也不少，都是姜松买的，每样都记了账，总共花了两贯二百四十七文钱。

    姜然看这个数不禁倒吸一口气，以前一日流水也就这么多，现在光买东西就这么多了。

    米还是家里的米，不算钱，调料等物，暂且算三百文，今日摔坏三只碗一个碟子，算二十三文。

    姜松：“花销共是三贯五百七十文。”

    “这里面钱是卖木牌的，还没人用，”姜松眉眼沉静，“木牌今日总共卖了一百三十二块。”

    今日套餐是按照刚开业粉、煎包、锅盔的定价卖的，水煮肉片、粉丝汤、瓦罐汤的套餐分别是二十一文、二十八文和二十四文。

    等下月再买，就得按照涨价后的钱，便宜个两三文卖，比现在贵一点。

    这钱总共收了三贯三百七十四文，钱是不少，可不全是姜然的，若客人一个不退全吃了，客人过来换还得给赵大娘刘成梁分一部分钱。

    姜然到手只有一贯六百多。

    以摆摊卖木牌，客人基本上不退，钱是她收着，后面有客人来买再给二人。

    现如今也是如此，客人买套餐吃，也是找杨丰年卢娘子，二人再拿钱去买包子锅盔。

    姜然道：“阿兄，算上这个还亏着呢，还有工钱、酒水、茶水没算呢。”

    没请掌柜的，工钱一日五百三十文，但眼下伙计不太够，得姜松过来帮忙。姜松能来个几日，但不能一直在这儿，只管生意不读书，那就本末倒置了。

    今日酒下去了十来斤，茶水也花钱，再有灯油、柴火、木炭……暂且算一贯吧。

    全都算上这已经花了五贯多了，木牌还是后头的，只能说是预支，可别客人这么多，忙活一天最后亏钱了。

    姜然低头看看钱匣子，铜板是挺多，却不知有没有五贯。

    姜松道：“数数就知亏不亏了。”

    铜板叮当响，二人数一贯就串好，最后总共是七贯八百八十钱。

    税三，税钱就是二百三十一文。

    不算木牌，花费五贯，流水近八贯，抛去本钱税钱，还剩两贯四百六十九钱，这是赚的。

    都是利润！

    “阿兄，咱们没数错吧……”

    姜松看了她一眼，明明忙了一日，显得灰头土脸，鼻尖还有油光，也能看出疲色，可这会儿在烛灯下，姜然眼睛比任何东西都亮。

    姜松有点心疼，又觉得骄傲，他道：“没错，我这边没数错。”

    姜然立刻道：“我数的当然也没错了。”

    她搓搓脸，花了一会儿接受今天赚了很多钱这个事实，缓了片刻，她道：“应该还能赚更多，你看呀，今儿茶叶蛋全是送的，没要钱，不然卖上五百个，就能赚一贯多了。”

    “还有，粉的价钱都便宜，套餐也便宜，等过两天价钱涨回去，应该也会多一点。”

    姜然说完，又苦恼道：“可三天后客人应该也没这么多，或许没这么多钱。”

    姜松刚想说钱不少，就听姜然已经把自己哄好了，“现在也不少了，以前去大相国寺赚得最多，我本来想，赚够每日租金，然后和摆摊的差不多就好，若能多一点自然更好，现在多很多啦。”